当店の冷蔵庫で1年近く寝かせたことになります、熟成が進みまろやかなとてもいいお酒になっております。
光を遮断し保管しております、フレッシュ感よりも熟成感を好まれる方には、是非お薦めです。
雪の茅舎の蔵元の水は硬質ですので、すこし寝かせる事により美味しくなると当店の先代がよく話していたことを思い出します。
あえて数か月、数年と冷暗所で寝かせてから呑まれる方もおられます。
三十五%精米した山田錦、蔵で分離した選抜した自社酵母を使用、上品な香りとうまみの大吟醸生酒原酒、
美味しい日本酒をお探しの方にお薦めです。
搾らずにゆっくり垂れてくる雫の一番おいしい部分を集めたお酒です。
一本一本に独自の番号がついてます、番号は選べませんのでご了承下さい。
このお酒は火入れ後、熟成を経て「大吟醸 花朝月夕」10800円として発売になるお酒です。

画像は、齋弥酒造(雪の茅舎)様の外観です



